Nicolas Catena Zapata

Variedades: 70% Cabernet Sauvigon, 30% Malbec

Viñedos:
Cabernet:
• Viñedo “La Pirámide” distrito de Agrelo, altura 940 msnm
• Viñedo “Domingo” distrito de Villa Bastías, altura 1.120 msnm
• Viñedo “Adrianna”, distrito de Gualtallary, altura 1.379 msnm.
• Malbec: Viñedo “Adrianna”, 1.432 msnm
• Viñedo “Nicasia”, distrito de La Consulta, 1.173 msnm

Fermentación: En barriles verticales abiertos de 225 lts. Y en pequeños tanques de acero inoxidable de
500 lts.

Crianza: 26 meses en roble francés 100% nuevo

Alcohol: 14.5% Vol.

Acidez/PH: 5.85/3.70

Clarificación/Filtrado: Sin clarificar ni filtrar.

Producción anual: 6.000.- Botellas