LA BODEGA

Nuestra finca “Valle del Rosalejo” está situada en la vertiente sur de los Montes de Toledo, en las cercanías del Parque Nacional de Cabañeros, protegida por la Sierra de Sevilleja y la Sierra de Guadalupe. “Valle del Rosalejo” pertenece a la Cuenca Hidrológica del Guadiana y es muy rica en reservas hídricas.

La finca se encuentra en una zona de clima continental, en un enclave único con flora y fauna de gran valor ecológico y con oscilaciones climatológicas intensas que marcan el singular carácter de nuestro vino.

eldoze es una bodega “boutique” que tiene su origen en un proyecto familiar y en el entusiasmo por las cosas bien hechas.

Al frente de un completo equipo de profesionales jóvenes y con una gran formación técnica, se encuentra Joseba Altuna, enólogo con una dilatada experiencia en bodegas nacionales e internacionales y un intenso conocimiento del mundo del vino. Desde su formación en Francia, su inquietud le ha llevado a liderar proyectos innovadores en distintos lugares de España y Chile.

Reconocemos también la inestimable ayuda que nos ofrecen nuestros trabajadores de la zona de Anchuras, sin la que sería imposible culminar con éxito todas nuestras ilusiones.