Chinchilla Seis + Seis

Variedades: Tempranillo, Sirah

Tipo de Suelo: Franco arenoso

Graduación Alcoholica: 15º

Acidez Total: 3,9

Producción en Botellas: 30000

Proceso de Elaboración: Se elabora mediante una premaceración en frío de la uva a 12º C durante 24h y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable de 4 días, todo ello previo a una fermentación con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se realiza de depósitos de acero inoxidable.