Mibil Distribución

TIPO DE VINO: Vino Blanco

VARIEDAD DE UVA: 100 % uva palomino.

CARACTERÍSTICAS ENOLÓGICAS:

Fermentación: fermentación dirigida para la obtención de vinos blancos.

Temperatura de fermentación: 25° C.

Sistema de crianza: De criaderas y soleras.. sistema de crianza característico de esta D. O.

Graduación alcohólica: 19 %vol.

Azúcares: 35 – 40.

Extracto seco: 50 – 60,gr./l.

Acidez Volátil: inferior a 0,80 gr./l

Acidez total: comprendida entre 4,80 y 5,30.

Sulfuroso total: inferior a 35 mg./l.

Color: ambar.

Tiempo de crianza: 60 meses.