Vinos Nacionales/D.O. Jerez - Manzanilla de Sanlucar/Bodega Argueso
Manzanilla San León Reserva de Familia
Generoso
TIPO DE VINO: Generoso.
VARIEDAD DE UVA: 100 % uva palomino.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Denominación de Origen Manzanilla – Sanlúcar de Barrameda.
PRESENTACIÓN: Botella jerezana negra de 75 cl.
CARACTERÍSTICAS ENOLÓGICAS:
Fermentación: fermentación controlada dirigida para la obtención de vinos blancos.
Temperatura de fermentación: 25° C.
Sistema de crianza: De criadera_y soleras, sistema de crianza característico de D.O.
Graduación alcohólica: 15 vol.
Azúcares: Menos de 3 gramos/litro.
Extracto seco: 15 – 20. gr./l.
Acidez Volátil: inferior a 0,40 gr/l.
Acidez total: comprendida entre 4,20 y 4, 80 gr/l
Sulfuroso total: inferior a 100 mg./l.
Color: Dorado.
Bouquet: Manzanilla Pasada, con aromas intensos a levadura y característico punzor de los vinos concrianza biológica prolongada. A la boca es seca, amplia, tan compleja que se notan todos los sabores sin destacar ninguno, de gusto largo y delicado. Su posgusto es amplio y potente, que resalta todas sus numerosas virtudes durante lago tiempo.
Tiempo de crianza: mas de 90 meses.