VARIEDAD DE LA UVA: 90% Tempranillo y 10% Graciano
ELABORACION: Uva vendimiada a mano de parcelas situadas en el término municipal de Elvillar, Rioja Alavesa. Elaboración en pequeños depósitos de 2.000 litros. 3 veces al día se realizan manualmente las operaciones de bazuqueo (pigeage). Envejecido en barricas de roble nuevas 85% francés y 15% americano. Durante 15 meses con trasiegos cada 6 meses.
