Vinos Nacionales/D.O. Pago Calzadilla/B. Uribes Madero
Calzadilla Classic
60% Tempranillo, 20%Cabernet-sauvignon, 10%Syrah, 10% Garnacha
Variedades: 60% Tempranillo, 20%Cabernet-sauvignon, 10%Syrah, 10% Garnacha
Tipo de Suelo: Calcáreo
Graduación Alcohólica: 14.5%
Acidez Total: 5,2 g/l
Producción en Botellas: 20.000
Proceso de Elaboración: Elaborado a partir de las uvas de nuestras parcelas El Fogón, Aldehuela,Bildorado, Chocilla del Vinagre y Viña Olivos.
Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceraciones prefermentativas en frío durante 3-5 días. Todas las variedades se elaboran por separado hasta el final de la crianza. Fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés y americano de 225 y 300 L. Embotellado sin estabilización física y sin filtrar.
